Boules au chocolat

- 19h24 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 1/2 verre de beurre fondu
• 1/2 verre de sucre en poudre
• 1 verre de cacahuètes ou d’amandes moulues et tamisées
• 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
• 2 verres de biscuits sablés moulus
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 tablette de chocolat
• Vermicelles de sucre en couleurs

Mélanger les gâteaux moulus, les cacahuètes ou les amandes grillées et moulues, le chocolat en poudre, le sucre et le zeste de citron.

Ajouter le beurre fondu et le jus d’orange. Mélanger le tout. Confectionner des boules de la grosseur d’une noix et laisser sécher 1 heure au réfrigérateur.

Entre temps, faire fondre la tablette de chocolat avec un peu de lait. Tremper ensuite les boules dans le chocolat fondu et décorer avec des vermicelles de sucre en couleurs. Remettre dans le réfrigérateur. A présenter dans des caissettes en papier.

  • Caissettes au chocolat

    • 160 g de chocolat noir en tablettes • 4 cuillères à soupe d'eau • 80 g de beurre • 4 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 3 cuillères à soupe de farine • Amandes effilées

  • Carrés au chocolat et noix de coco

    • 1 1/2 verre de lait • 1 1/2 verre de sucre en poudre • 1 1/2 verre d'huile • 300 g de farine • 1 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure chimique • Chocolat noir • Noix de coco rapée

  • Fekkas au chocolat

    • 250g de cacahuètes grillées • 250g de biscuits • 60g de chocolat en poudre • 125g de miel • 500g de chocolat • 125g de beurre • 1 oeuf

  • Zelliges aux amandes

    • 600g de chocolat noir • 250g d'amandes pochées • 100g de sucre glace • 60g de beurre • 1 pincée de gomme arabique en poudre Décoration • 100g de chocolat blanc

  • Brioche au zeste d'orange et à la cannelle

    • 4 œufs • ½ c.à.s. de levure boulangère • 1 sachet de sucre vanille • 1 c.à.s. de cannelle • Le zeste de deux grosses oranges • 1 c.à.s. d'anis • 1 c.à.s. de sésame • 1 verre de sucre en poudre • 1 (…)